Basis ei brood

220 ml halfvolle

2 eieren

1 el olijfolie

150 gr. tarwebloem

150 gr. witte bloem

320 gr. patentbloem

30 gr. rietsuiker 

2 tl. zout

6 gr. droge gist

Giet de melk in de broodbakmachine, klop de eieren los en vul aan met water tot 250 ml, doe dit ook in de broodbakmachine, gevolgd door alle andere ingrediënten in volgorde van de lijst. Een kuiltje maken in de bloem voor de gist.
De machine op programma luchtig instellen (programma met de meeste rijstijd) gewicht 1250 gram en korst midden.
Bij de biep kun je indien gewenst 3 el pitten of zaden toevoegen, bv zonnebloempitten. Of een mix