Bananenbrood uit broodbakmachine

260 gr witte bloem

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel soda bicarbonaat

150 gr ruwe rietsuiker

3 eetlepels plantaardige olie

2 eieren

2 bananen, gepeld en in lengterichting gehalveerd

Bij dit deeg is het van belang dat je bij je broodbakmachine blijft tot de bak tijd !　

De ingrediënten aan de broodmachine toevoegen.

Kies het deegmenu en druk op Start. Meng het brood 3-5 minuten tot de bananen gepureerd zijn en de ingrediënten goed gemengd. Indien nodig met een rubberen spatel het deeg van het bakblik verwijderen. Na 3-5 minuten op Stop drukken. Niet verder mengen.

De bovenkant van het deeg met een rubberen spatel egaliseren.

Bakmenu kiezen en op Start drukken. De baktijd kan per broodbakmachine verschillen, maar moet ong. 50 minuten bedragen. Het brood is gaar als een cocktailprikker schoon uit het midden van het brood komt. Als er nog deeg aan de cocktailprikker zit, de broodbakmachine weer in bakstand zetten en 10-15 minuten verder bakken. Blijven controleren tot het brood gaar is.

Het bakblik uit de broodbakmachine halen. Het brood nog 10 minuten in het blik laten zitten, dan eruit halen en op een rooster volledig laten afkoelen.